Parels, schatten en vloeibaar goud
Onze wijnkaart is een met zorg en liefde samengestelde collectie van bijzondere kwaliteitswijnen.
Van gerenommeerde wijnhuizen en tijdloze klassiekers tot zeldzame ontdekkingen en exclusieve exemplaren.
Niet de vaste regels van een vooraf bepaald wijnarrangement, maar de kwaliteit van de wijn, het vakmanschap van de wijnmaker en bovenal het pure genot staan bij ons centraal. Wij geloven dat een bijzondere wijnbeleving niet draait om wat volgens de regels zou moeten, maar om wat voor jou het moment compleet maakt.
Of dat nu een vertrouwde favoriet is, een verrassende ontdekking of een bijzondere fles die al langer op je verlanglijst staat.
Want de mooiste wijn is niet per definitie de meest prestigieuze, maar de wijn waarvan jij het meest geniet.
Vins au Verre
| Champagne | Glas | Fles |
|---|---|---|
| Frankrijk, Reims, Veuve Clicquot Brut | 19.50 | 109.00 |
| Frankrijk, Reims, Ruinart Blanc de Blancs | 1/2 | 79.00 |
| Frankrijk, Reims, Ruinart Rosé | 1/2 | 79.00 |
| Blanc | Glas | Fles |
|---|---|---|
| Frankrijk, Loire, Domaine Sauger, Soof Collection, Sauvignon Blanc | 9.75 | 39.00 |
| Frankrijk, Languedoc, LGI Wines, Les Mougeottes, Chardonnay ‘Vieilles Vignes’ | 9.75 | 39.00 |
| Frankrijk, Rhône, Domaine de la Soltitude, Côtes du Rhône Blanc, Viognier | 11.00 | 44.00 |
| Oostenrijk, Niederösterreich, Weingut Weinwurm, Gruner Veltliner | 9.75 | 39.00 |
| Spanje, Rueda, Bodegas Castillo de Aresan, Rio Lindo, Verdejo ‘Oaked Aged’ | 9.75 | 39.00 |
| Duitsland, Pfalz, Winzergenossenschaft Herxheim am Berg, Fernweh, Riesling | 11.00 | 44.00 |
| Rouge | Glas | Fles |
|---|---|---|
| Frankrijk, Pays d’Oc, Maison Vialande, Pinot Noir | 9.75 | 39.00 |
| Frankrijk, Bordeaux, Château Saby, Bordeaux Superier, Merlot | 9.75 | 39.00 |
| Frankrijk, Rhône, Domaine Laudun Chusclan ‘Les Trois Oratoires’, Grenache | 11.00 | 44.00 |
| Frankrijk, Beaujolais, Brouilly d’Argenson, Gamay | 11.75 | 47.00 |
| Spanje, Rioja, Bodegas Artesa, Isasa Crianza, Tempranillo | 11.00 | 44.00 |
| Spanje, Carinena, Bodegas Esteban Martin, Cabernet Sauvignon | 9.75 | 39.00 |
| Rosé | Glas | Fles |
|---|---|---|
| Frankrijk, Languedoc, Cuvée des Oliviers, Rosé Gris | 9.75 | 39.00 |
| Côtes de Provence, Château d’Esclans, Whispering Angel | 16.00 | 64.00 |
| Côtes de Provence, Château d’Esclans, Whispering Angel, Magnum | - | 139.00 |
| Côtes de Provence, Château d’Esclans, ROCK Angel | - | 84.00 |
| Frankrijk, Bandol, Domaine Tempier | - | 87.00 |
| Côtes de Provence, Miraval MUSE, Magnum | - | 367.00 |
Coravin
Mooie wijnen zijn een verlengstuk van onze gerechten, en maken een uitgebreide lunch of bijzonder diner compleet. Daarom bieden wij een kleine (wisselende) selectie pareltjes aan, welke we door middel van het Coravin systeem per glas beschikbaar stellen.
De Coravin gebruikt een precisienaald om wijn te schenken zonder de kurk te verwijderen, terwijl puur argongas* de resterende wijn beschermt tegen zuurstof. Deze methode voorkomt oxidatie, in plaats van het uit te stellen. Het resultaat is een wijn die eigenlijk ongeopend blijft, en daarom zonder kwaliteitsverlies per glas geschonken kan worden.
Argon is een inert, niet-reactief gas, wat betekent dat het niet in contact komt met de wijn of zijn componenten. Vanwege deze eigenschap wordt argon gebruikt in Coravin om stille wijnen te beschermen tegen oxidatie zonder hun smaak of aroma te veranderen. Dit zorgt ervoor dat bij elke schenking de integriteit en kwaliteit van de wijn behouden blijft.
Bourgogne Blanc
Frankrijk, Bourgogne, Bourgogne Blanc, Domaine Albert Grivault, 2020 29.50 (15 cl.)
Meursault
Frankrijk, Bourgogne, Meursault ‘Les Tillets’, Patrick Javillier, 2023 35.50 (15 cl.)
Belondrade y Lurton
Spanje, Rueda, Bodega Belondrade, Belondrade y Lurton, 2023 24.50 (15 cl.)
Nuits Saint Georges 1er Cru
Frankrijk, Bourgogne, Nuits-Saint-Georges 1er Cru ‘Aux Champs Perdix’, Chevillon-Chezeaux, 2022 33.50 (15 cl.)
Margaux Giscours
Frankrijk, Bordeaux, Margaux, Château Giscours, 2020 46.50 (15 cl.)
Alion
Spanje, Ribera del Duero, Vega Sicilia, Alion, 2021 43.50 (15 cl.)
Een wijnbeleving met karakter en een ziel
Onze wijnkaart omvat bijna 200 zorgvuldig geselecteerde wijnen, met het hart in Frankrijk en verfijnde uitstapjes naar Spanje en Oostenrijk. Van karaktervolle huiswijnen en bijzondere ontdekkingen tot de grote namen uit de Bourgogne. Dankzij Coravin schenken wij ook exclusieve wijnen per glas. Met oog voor detail, het mooiste glaswerk en de grootste zorg behandelen wij iedere wijn zoals deze verdient. Een collectie samengesteld vanuit passie, om ieder moment aan tafel bijzonder te maken.
De ultieme gastronomische harmonie
Onze uitzonderlijke wijncollectie en de kaaswagen, het pronkstuk van onze huiskamer, vormen samen een ode aan de Franse gastronomie. In combinatie met onze klassieke gerechten ontstaat een verfijnde beleving waarin smaak, traditie en gastvrijheid samenkomen. Ontdek onze menukaart of lees hoe eerdere gasten deze bijzondere ervaring in het sfeervolle Blaricum hebben beleefd.
Champagnes
| Non Vintage | Jaar | Fles |
|---|---|---|
| Veuve Clicquot Brut | - | 109.00 |
| Moët & Chandon Brut Impérial | - | 104.00 |
| Moët & Chandon Brut Impérial, Magnum | - | 216.00 |
| Perrier-Jouet Blanc de Blancs | - | 147.00 |
| Louis Roederer Collection 245 | - | 137.00 |
| R de Ruinart Brut | - | 117.00 |
| Ruinart Blanc de Blancs | - | 149.00 |
| Ruinart Blanc de Blancs, Magnum | - | 329.00 |
| Ruinart Singulier ‘Brut Nature’ Édition 19 | - | 179.00 |
| KRUG Grande Cuvée 173ème édition | - | 396.00 |
| Veuve Clicquot Rosé | - | 119.00 |
| Ruinart Rosé | - | 139.00 |
| Laurent-Perrier Rosé | - | 184.00 |
| Billecart-Salmon Brut Rosé | - | 172.00 |
| Vintage | Jaar | Fles |
|---|---|---|
| Veuve Clicquot ‘La Grande Dame’ | 2018 | 289.00 |
| Louis Roederer Blanc de Blancs | 2015 | 159.00 |
| Louis Roederer Cristal | 2016 | 537.00 |
| Bollinger Extra Brut R.D. | 2008 | 589.00 |
| Bollinger B13 Blanc de Noirs ‘Édition Limitée’ | 2013 | 279.00 |
| Dom Ruinart Blanc de Blancs | 2013 | 389.00 |
| Dom Ruinart Rosé | 2009 | 478.00 |
| Dom Perignon | 2015 | 329.00 |
| Dom Perignon Rosé | 2009 | 499.00 |
| KRUG Vintage ‘Édition Limitée’ | 2006 | 619.00 |
| KRUG Vintage ‘Édition Limitée’ | 2008 | 659.00 |
Verfijning zonder pretenties, vakmanschap zonder regels en bovenal de liefde voor wijn.
Vin Blancs de France
| Loire | Jaar | Fles |
|---|---|---|
| Menetou-Salon, Domaine de l'Ermitage | 2024 | 67.00 |
| Sancerre 'Grande Cuvée', Domaine de Saint-Romble | 2024 | 74.00 |
| Pouilly-Fumé, Jean Claude Dagueneau, Domaine Berthiers | 2025 | 71.00 |
| Pouilly-Fumé 'Baron de L', Baron de Ladoucette | 2022 | 169.00 |
| Bourgogne | Jaar | Fles |
|---|---|---|
| Chablis, Domaine Ternynck | 2023 | 74.00 |
| Chablis 1er Cru 'Vallions', Vincent Dauvissat | 2019 | 298.00 |
| Bouzeron Aligoté, Domaine Jean-Claude Ramonet | 2019 | 147.00 |
| Pouilly-Fuissé 1er Cru 'Les Chevrières', Domaine Julien Pacaud | 2023 | 97.00 |
| Saint-Véran 'En Creches', Famille Paquet | 2023 | 79.00 |
| Savigny les Beaune Blanc, Domaine de Bellene | 2022 | 81.00 |
| Santenay 1er Cru 'Clos de Gravieres', Domaine Bachey-Legros | 2023 | 96.00 |
| Hautes-Côtes de Beaune, Prosper Mafoux | 2021 | 79.00 |
| Montagny 1er Cru, Jean-Marc Boillot | 2023 | 87.00 |
| Macon-Verze, Domaine Leflaive | 2023 | 169.00 |
| Bourgogne Blanc, Domaine Marc Morey | 2024 | 97.00 |
| Bourgogne Blanc, Domaine Albert Grivault | 2022 | 127.00 |
| Bourgonge Blanc, Domaine Laflaive | 2023 | 247.00 |
| Bourgogne Chardonnay, Domaine Coche-Dury | 2022 | 596.00 |
| Saint-Aubin 1er Cru 'Les Frionnes', Hubert Lamy | 2022 | 189.00 |
| Saint-Aubin 1er Cru 'Pitangeret', Joseph Colin | 2023 | 159.00 |
| Meursault 'Les Clousots', Patrick Javillier | 2024 | 182.00 |
| Meusault 'Les Tillets', Patrick Javillier | 2023 | 158.00 |
| Meursault 1er Cru 'Poruzots', Phillipe Bouzereau | 2023 | 194.00 |
| Meursault 1er Cru 'Genevrières', Domaine Rémi Jobard | 2022 | 264.00 |
| Meursault 'Clos St. Felix Monopole', Domaine Michelot | 2022 | 157.00 |
| Meursault 1er Cru 'Blagny', Domaine Faiveley | 2022 | 279.00 |
| Meursault 1er Cru 'Clos de Perrières', Domaine Albert Grivault | 2019 | 324.00 |
| Meursault 'Clos de la Barre' Monopole, Domaine des Comtes Lafon | 2022 | 476.00 |
| Meursault-Porusots 1er Cru 'Jehan Humblot', Ramonet, Hospices de Beaune | 2022 | 687.00 |
| Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Virondot', Domaine Marc Morey | 2024 | 209.00 |
| Puligny-Montrachet 'Les Grands Champs', Domaine Dupont-Fahn | 2023/2024 | 149.00 |
| Puligny-Montrachet 1er Cru 'La Truffière', Bruno Colin | 2019 | 427.00 |
| Puligny-Montrachet 1er Cru 'Le Cailleret', La Pousse d'Or | 2022 | 349.00 |
| Corton-Charlemagne Grand Cru, Henri Boillot | 2019 | 638.00 |
| Corton-Charlemagne Grand Cru, Joseph Drouhin | 2021 | 386.00 |
| Alsace | Jaar | Fles |
|---|---|---|
| Pinot Blanc Réserve, Domaine Weinbach | 2022 | 67.00 |
Vin Blancs Autres
| Spanje | Jaar | Fles |
|---|---|---|
| Rueda, Belondrade y Lurton, Verdejo | 2023 | 104.00 |
| Rueda, Belondrade y Lurton, Verdejo, Magnum | 2023 | 257.00 |
| Rueda, Belondrade y Lurton, Verdejo, Jeroboam | 2021 | 714.00 |
| Rueda, Belondrade y Lurton, Verdejo, Les Parcelles 'Black Label' | 2018 | 498.00 |
| Rioja, Bodegas Roda, RODA I Blanco | 2021 | 126.00 |
| Oostenrijk | Jaar | Fles |
|---|---|---|
| Kamptal, Weingut Hiedler, Chardonnay 'Toasted & Unfiltered' | 2022 | 119.00 |
| Kamptal, Weingut Hiedler, Chardonnay 'Toasted & Unfiltered', Magnum | 2022 | 254.00 |
| Kamptal, Weingut Hiedler, Gruner Veltliner 'Maximum' | 2021 | 109.00 |
| Wachau, Weingut Knoll, Riesling 'Ried Loibenberg' Smaragd | 2022 | 119.00 |
| Wachau, Franz Hirtzberger, Gruner Veltliner 'Honivogl Smaragd' | 2024 | 254.00 |
Vin Rouges de France
| Bourgogne | Jaar | Fles |
|---|---|---|
| Rully 'Clos de Chapitre' 1er Cru, Domaine Jaeger-Defaix | 2023 | 89.00 |
| Mercury 'Clos de Myglands' Monopole 1er Cru, Domaine Faiveley | 2023 | 109.00 |
| Monthélie 'Les Duresses' 1er Cru, Domaine des Comtes Lafon | 2022 | 169.00 |
| Givry 1er Cru, Domaine Francois Lumpp | 2023 | 116.00 |
| Gevrey-Chambertin 'La Brunelle', Domaine Henri Rebourseau | 2023 | 147.00 |
| Gevrey-Chambertin Grand Cru 'Mes Cinq', Denis Mortret | 2019/2020 | 289.00 |
| Coteaux Bourguignons 'Vallée de Coigny', Vincent Dauvissat | 2022 | 112.00 |
| Bourgogne Pinot Noir, Domain Coche-Dury | 2014 | 374.00 |
| Charmes-Chambertin Grand Cru, Géantet-Pansiot | 2016 | 396.00 |
| Chambolle Musigny, Domaine Michel Noellat & Fils | 2023 | 239.00 |
| Clos de Vougeot Grand Cru, Gerard Raphet | 2013 | 284.00 |
| Pommard 'Clos Blanc' 1er Cru, Albert Grivault | 2021 | 209.00 |
| Pommard 'Clos de Poutures' Monopole 1er Cru, Armand Heitz | 2021 | 197.00 |
| Pommard 'Clos de Epeneaux' Monopole 1er Cru, Comte Armand | 2011 | 184.00 |
| Volnay 'Ronceret' 1er Cru, Domaine Nicolas Rossignol | 2013 | 164.00 |
| Volnay-Santenots 'du Milieu' 1er Cru, Domaine des Comtes Lafon | 2015 | 392.00 |
| Nuits-Saint-Georges 'Aux Champs Perdix' 1er Cru, Chevillon-Chezeaux | 2022 | 147.00 |
| Nuits-Saint-Georges 'Les Saint-Georges' 1er Cru, Chevillon-Chezeaux | 2020 | 242.00 |
| Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Murgers', P.O. Garcia, Hospices-de-Nuits | 2023 | 249.00 |
| Morey-Saint-Denis 'Clos Baulet' 1er Cru, Hubert-Lignier | 2014 | 169.00 |
| Vosné-Romanée 'Les Barreux' 1er Cru, Domaine Anne Gros | 2021 | 297.00 |
| Vosné-Romanée 1er Cru, Domaine Coquard Loison-Fleurot | 2022 | 259.00 |
| Echezeaux 'du Dessus' Grand Cru, Michel Noellat & Fils | 2018 | 519.00 |
| Grands Echezeaux Grand Cru, Gros Frère et Soeur | 2014 | 596.00 |
| Beaujolais | Jaar | Fles |
|---|---|---|
| Fleurie Clos de la Roilette 'Cuvée Tardive', Domaine Coudert | 2022 | 72.00 |
| Morgon 'Côte du Py', Domaine Jean Foillard | 2020 | 89.00 |
| Bordeaux | Jaar | Fles |
|---|---|---|
| Lalande de Pomerol, Château La Croix Romane | 2023 | 72.00 |
| Pomerol, Château de Domaine de l'Eglise | 2022 | 117.00 |
| Pauillac, Echo de Lynch Bages | 2020 | 114.00 |
| Margaux, Château Giscours, 3ème Grand Cru Classé | 2020 | 214.00 |
| Saint-Emilion, Clos Cantenac, Grand Cru | 2020 | 119.00 |
| Saint-Estèphe, Château Cos d'Estournel, 2ème Grand Cru Classé | 2020 | 439.00 |
| Saint-Emilion, Château Angélus, 1er Grand Cru Classé | 2019 | 689.00 |
| Pauillac, Château Pontet-Canet, Grand Cru Classé | 2009 | 426.00 |
| Pessac-Léognan, Château Haut-Brion, 1er Grand Cru Classé | 2015 | 1067.00 |
| Rhone | Jaar | Fles |
|---|---|---|
| Gigondas 'Bellecoste', Domaine Lancon | 2023 | 72.00 |
| Châteauneuf-du-Pape 'Les Sinards', Famille Perrin | 2022 | 109.00 |
| Hermitage Rouge, Domaine Jean-Louis Chave | 2020 | 589.00 |
| Châteauneuf-du-Pape 'Hommage a J. Perrin', Château de Beaucastel | 2009 | 1148.00 |
Vin Rouges Autres
| Spanje | Jaar | Fles |
|---|---|---|
| Ribera del Duero, Alejandro Fernández Crianza | 2022 | 67.00 |
| Ribera del Duero, Pago de Carraovejas | 2022 | 92.00 |
| Ribera del Duero, Domenio Pingus, Flor de Pingus | 2023 | 249.00 |
| Ribera del Duero, Vega Sicilia, Alion | 2021 | 196.00 |
| Ribera del Duero, Vega Sicilia, Valbuena | 2020 | 349.00 |
| Ribera del Duero, Vega Sicilia, Valbuena, Magnum | 2019 | 796.00 |
| Ribera del Duero, Vega Sicilia, Unico | 2014 | 649.00 |
| Rioja, Bodegas Roda, RODA I | 2019 | 139.00 |
| Rioja, Bodegas Roda, RODA I, Magnum | 2018 | 286.00 |
| Rioja, Bodegas Roda, Cirsion | 2009 | 357.00 |
| Italie | Jaar | Fles |
|---|---|---|
| Sudtirol, Franz Haas, Pinot Nero | 2023 | 84.00 |
De kunst van het genieten
Een bijzondere wijn verdient meer dan alleen een mooi moment om geschonken te worden. Het is een verhaal van herkomst, vakmanschap en karakter, dat pas echt tot leven komt wanneer het met aandacht wordt behandeld, gedeeld en beleefd.
Wij verstaan de kunst van het schenken en weten wat iedere wijn nodig heeft om volledig tot zijn recht te komen. Van de juiste temperatuur en het meest verfijnde glaswerk tot de zorgvuldige behandeling van zeldzame en kwetsbare jaargangen. Geen detail is ons te klein, geen handeling vanzelfsprekend. Alles vanuit respect voor de wijn, het vakmanschap van de maker en de schoonheid van het moment.
Met liefde voor wijn en gevoel voor het moment nemen wij je graag mee langs vertrouwde smaken en verrassende ontdekkingen. Soms in harmonie met een gerecht, soms juist omdat een wijn op zichzelf alle aandacht verdient.
Want voor ons schuilt de ware schoonheid van wijn niet alleen in wat er in het glas zit, maar ook in de aandacht waarmee het wordt geschonken en de herinnering die het achterlaat.
De iconische kaaswagen
Een van de blikvangers van ons sfeervolle huiskamerrestaurant is de onze kaaswagen, gevuld met de mooiste artisanale kazen van Fromagerie l’Amuse. Van romige witschimmels tot karaktervolle blauwaders en verfijnde geitenkazen. Met persoonlijke aandacht en deskundig advies stellen we het perfecte kaasplateau samen, begeleid door huisgemaakt toast van brioche en zorgvuldig gekozen garnituren. Een bijzondere beleving waarin smaak, ambacht en gastvrijheid samenkomen